RRA Zlatiborske oblasti

RRA Header

Зашто традиционални производи нису на трпезама хотела?

У недељу, 28.08.2011. године, у оквиру манифестације Златарска сиријада 2011, која се традиционално одржава у селу Божетићи (Нова Варош), одржан је округли сто на тему: Традиционални производи на трпезама хотела. Округлом столу, који је организовала Регионална развојна агенција Златибор, у оквиру реализације Програма развоја приватног сектора у југозападној Србији (ПСД), присуствовали су представници произвођача и хотелијера из Златиборског округа.

 

Према речима произвођача и хотелијера, заступљеност традиционалних производа у туристичкој понуди није ни приближно довољна. Туризам без традиционалних производа и националне кухиње не може бити национално препознатљив, нити испунити очекивања страних гостију, а представља механизам којим се традиционални производи најбоље могу извозити (невидљиви извоз) чиме би се поспешила домаћа производња и обезбедило запошљавање.

 

Хотелијери и произвођачи истичу да атрибути традиционалан и домаћи нису довољни да би се неки производ из Златиборског округа нашао у понуди хотела. Да би квалитетни домаћи, пре свега, традиционални производи били на трпезама хотела, неопходно је да имају сертификате и декларације, али и да се гарантује редовност снабдевања, да постоји ценовна конкурентност и тражња од стране потрошача – туриста.

Као проблем се наводи непостојање декларација и сертификата произвођача, што је, с једне стране, у вези са нерешеним законским оквиром који уређује услове традиционалне производње, а, с друге, са законском обавезом примене HACCP стандарда који спречава набавку традиционалних производа од индивидуалних пољопривредних произвођача. Карактеристични су променљивост у квалитету, варирање цена и нередовност испоруке. Успостављање јаких веза између произвођача и хотелијера је препознато као механизам за тржишну валоризацију традиционалних производа, и то путем заједничке промоције и пласмана, превасходно, путем хотелских менија.

Округли сто је исходовао бројним информацијама које имају изузетан значај у креирању и реализацији будућих активности ПСД којима ће се фацилитирати процес унапређења стања у сектору меса и млека.

Избор из конкурса

Јавни позив за учешће на међународном сајму SIAL у Паризу

Развојна агенција Србије и Привредна комора Србије организују наступ српских привредника у оквиру националног штанда Србије на једном од најзначајнијих међународних сајмова прехрамбене индустрије „SIAL“ који се одржава у Паризу, Француска, у периоду од 18. до 22. октобра 2020. године.
 

Избор из вести

Фонд за развој Републике Србије је донео одлуку о мировању обавеза (мораторијуму).

Обавештавају се сви корисници кредита који су у редовној отплати и којима ануитети доспевају у 2020. години, а који НЕ ЖЕЛЕ ДА КОРИСТЕ мировање доспелих обавеза, да изјаву о редовном обрачуну ануитета морају да доставе на мејл :  moratorijum@fondzarazvoj.rs, најкасније до 15.04.2020. године.

Корисницима кредита којима у периоду мировања ( до 30.09.2020. године) доспева последњи ануитет, а кредит је обезбеђен гаранцијом банке, доспеће последњег ануитета помера се на 31.12.2020. године, уколико корисници кредита обезбеде продужење рока важења гаранције до 31.01.2021. године. Нова гаранција или анекс постојеће гаранције са наведеним новим доспећем мора бити достављена Фонду најкасније 15 дана пре датума доспећа гаранције. У супротном, у случају неплаћања обавеза,  Фонд ће о доспећу, активирати постојећу гаранцију.

 

Тренутна посета

Имамо 613 гостију на мрежи

Придружите нам се на

РРА Youtube канал
РРА Facebook профил
РРА Twitter
РРА LinkedIn профил
Сада сте овде Подршка руралном развоју Зашто традиционални производи нису на трпезама хотела?