RRA Zlatiborske oblasti

RRA Header

Зашто традиционални производи нису на трпезама хотела?

У недељу, 28.08.2011. године, у оквиру манифестације Златарска сиријада 2011, која се традиционално одржава у селу Божетићи (Нова Варош), одржан је округли сто на тему: Традиционални производи на трпезама хотела. Округлом столу, који је организовала Регионална развојна агенција Златибор, у оквиру реализације Програма развоја приватног сектора у југозападној Србији (ПСД), присуствовали су представници произвођача и хотелијера из Златиборског округа.

 

Према речима произвођача и хотелијера, заступљеност традиционалних производа у туристичкој понуди није ни приближно довољна. Туризам без традиционалних производа и националне кухиње не може бити национално препознатљив, нити испунити очекивања страних гостију, а представља механизам којим се традиционални производи најбоље могу извозити (невидљиви извоз) чиме би се поспешила домаћа производња и обезбедило запошљавање.

 

Хотелијери и произвођачи истичу да атрибути традиционалан и домаћи нису довољни да би се неки производ из Златиборског округа нашао у понуди хотела. Да би квалитетни домаћи, пре свега, традиционални производи били на трпезама хотела, неопходно је да имају сертификате и декларације, али и да се гарантује редовност снабдевања, да постоји ценовна конкурентност и тражња од стране потрошача – туриста.

Као проблем се наводи непостојање декларација и сертификата произвођача, што је, с једне стране, у вези са нерешеним законским оквиром који уређује услове традиционалне производње, а, с друге, са законском обавезом примене HACCP стандарда који спречава набавку традиционалних производа од индивидуалних пољопривредних произвођача. Карактеристични су променљивост у квалитету, варирање цена и нередовност испоруке. Успостављање јаких веза између произвођача и хотелијера је препознато као механизам за тржишну валоризацију традиционалних производа, и то путем заједничке промоције и пласмана, превасходно, путем хотелских менија.

Округли сто је исходовао бројним информацијама које имају изузетан значај у креирању и реализацији будућих активности ПСД којима ће се фацилитирати процес унапређења стања у сектору меса и млека.

Избор из конкурса

ЈАВНИ ПОЗИВ за учешће у Програму за унапређење сарадње и подизање капацитета на регионалном и локалном нивоу

Развојна агенција Србије (у даљем тексту: РАС) кроз спровођење Програмa за унапређење сарадње и подизање капацитета на регионалном и локалном нивоу (у даљем тексту: Програм) има за циљ унапређење економског и регионалног развоја кроз јачање међуинституционалне сарадње и капацитета АРРА и ЈЛС. Подршка се реализује као суфинансирање дела оправданих трошкова пројеката, а који су усмерени на:

1.  промоцију значаја регионалног развоја и субјеката регионалног развоја, као и важности придруживања ЕУ, познавање расположивих фондова и  приоритетних пројеката за финансирање;
2.  умрежавање партнера на билатералном, мултилатералном, регионалном и локалном нивоу кроз унапређивање и јачање међуинституционалне сарадње;
3.  унапређење капацитета субјеката регионалног развоја у областима: управљање развојним пројектима, привлачење директних инвестиција и промоција извоза; приступ и повлачење средстава из различитих извора финансирања (ЕУ и други фондови);
4.  подршку за подстицање равномернијег регионалног развоја кроз реализацију међуинституционалних активности и креирање механизама подршке ММСП и предузетницима (кроз прикупљање података о потребама привреде, обраду и анализу података), односно стимулисање пословног удруживања у кластере и индустријске кластере у приоритетним секторима: индустрија машина и опреме, прехрамбена индустрија, дрвна и индустрија намештаја и индустрија гуме и пластике.
 

Избор из вести

Унапређење система управљања јавном имовином у Ужицу и Бајиној Башти

Унапређење система управљања јавном имовином у Ужицу и Бајиној Башти кроз програм Еxchange 5

Пројекат “Јавна својина за развој јавног сектора“ допринеће јачању капацитета јединица локалних самоуправа Ужица и Бајине Баште у управљању имовином и и пружању услуга јавне управе грађанима и привреди. Реализација пројектних активности има за циљ унапређење система управљања јавном имовином у складу са потребама грађана и приватног сектора који већ обавља или планира започињање пословне делатности у овим локалним самоуправама.

 

Тренутна посета

Имамо 210 гостију на мрежи

Придружите нам се на

РРА Youtube канал
РРА Facebook профил
РРА Twitter
РРА LinkedIn профил
Сада сте овде Подршка руралном развоју Зашто традиционални производи нису на трпезама хотела?