U toku februara meseca održan je drugi krug radionica za šefove kuhinja/kuvare iz restorana i hotela sa teritorije 5 opština Zlatiborskog okruga – Užice, Čajetna, Priboj, Prijepolјe i Nova Varoš. Radionice su imale za cilј kreiranje specijalizovane gastronomske ponude u pomenutim opštinama u saradnji sa Turističkim organizacijama. Cilј radionice je kreiranje doručka u pomenutim opštinama koji će nositi Žig garancije kvaliteta „Planinskoi doručak“.
Radionice se realizuju u okviru projekta Međuopštinske saradnje, faze 2, koju sprovodi Regionalna razvojna agencija Zlatibor, a finansira američki Program održivog lokalno-ekonomskog razvoja.
Sa učesnicima radionice radio je Nenad Gladić, u svetu gastronomije poznat kao „Lepi brka“. Na samim radionicama se diskutovalo na temu lokalne kulinarske tradicije i jela koja već postoje u opštinama u koje će se inkorporirati odabrani proizvodi. Akcenat je stavlјen na odabiru jela i izradi recepata koja bi trebalo da budu u meniju i kuvaru sa proizvodima sa teritorija opština uklјučenih u projekat.
[ngg src=”galleries” ids=”84″ display=”basic_thumbnail”]