Поводом посете експерата из Италије, у четвртак, 3.децембра 2015. године, РРА Златибор и Екоагара организују  скуп на којем ће бити речи о будућим корацима у развоју традиционалних производа.

Наши произвођачи сувомеснатих и млечних производа имали су прилику да се током студисјке посете организоване почетком октобра, упознају са примерима добре праксе у брендирању локалних традиционалних производа и примени иновација у производњи шунке Сан Даниеле и сира Монтасио. Ови производи имају заштићено географско порекло и захваљујући врхунском квалитету и  маркетингу веома су тражени, а њихова репутација учинила је да мали град  Сан Даниеле  постане познат  широм света.

Да ли Златиборска пршута и кобасица имају квалитет и могу да задовоље критеријуме страних тржишта? Шта треба урадити да би и ови производи могли да  се продају по неколико пута вишим ценама?  Могу ли  Златиборски кајмак  и други традиционални производи да буду главни адут гастрономске понуде Западне Србије?  Имамо ли адекватан систем подршке иинституције које могу да  воде процес ? Да ли зашита географског порекла може да донесе жељене резултате?

На ова и друга питања у вези са будућим развојем наших традиционалних производа покушаћемо да нађемо одговор уз подршку експерата из Италије, који имају  знање и вишегодишење искуство  у развоју бренда  шунке Сан Даниеле и сира Монтасио. На основу препорука и заједничких закључака, наши произвођачи и остали актери укључени у процес дефинисаће старегију развоја и даље кораке .

Агендa скупа – > agenda_smin_3_12_2015